1日3食キノコ生活」でどれだけ痩せられるか？

こんにちは、

今回は、実験です。

「短期間で簡単に痩せる」

はダイエッターの永遠のテーマですよね。

今回は秋が旬のキノコに注目。

その効果を調査しました。

１：方法

・1日3食、キノコを使った料理を食べる。

・種類は、えのき、しめじ、舞茸、エリンギなど

キノコであれば何でもOK
・期間は7日間

２：レポート

少し肌寒くなってくるこの

季節特有の悩みといえば、便秘。

ノンストレスを心がけても、

睡眠をしっかりとっても、

出ないものは出ない！

そこで食生活を大幅に

改善することを決意したてみました。

いわずもがな、きのこといえば便秘を解消する

“菌”が豊富。

「菌」という漢字の音読みは「きん」だが、

訓読みは、なんと「きのこ」です。

きのこを毎日しっかり食べれば、

きっと頑固な便秘ともおさらば出来る！

と期待を胸に一週間の菌活生活をスタートさせてみました。

３：ダイエット効果ナンバーワンは「えのき」

キノコには脂肪が腸内で吸収されるのを阻害する

キノコキトサンが多く含まれ、整腸作用も抜群です。

便と一緒に脂肪を排泄してくれるため、

ダイエットにも効果的だそうです。

この“キノコキトサン”の含有量は

えのきがナンバーワンということで、

今回はえのきを中心に数々の

キノコ料理を作ることにしました。

とはいえ、

毎食えのきを食べ続けるのも飽きてくるものですよね。

後半からは、

えのきをミキサーでペースト状にして

煮出して凍らせたえのき氷に頼ることにした。

４：使い勝手抜群の「えのき氷」

えのき氷の作り方は、

ミキサーで水とえのきをペースト状にし、

鍋に入れて1時間加熱、

粗熱を取り製氷皿で凍らすだけです。

カレー、味噌汁に入れるのはもちろん、

お茶やジュースに氷代わりに入れても

全く味が気にならないです。

ドリンクだけでもいいので

毎食何かしらにえのき氷を取り入れ、

その他の副菜やメインは他のキノコを使う。

しめじをたっぷり入れたグラタンや、

エリンギのソテーなど

簡単に出来るキノコ料理を

和洋中様々にアレンジし、

食べ続けたてみました。

個人的にハマったのは舞茸です。

不思議な食感を生かすため、

チャーハンにしたり、

軽く鶏肉と炒めたり、

アボカドと絡めてクリームパスタにしたりと

料理のバラエティが広がりました。

５：結果

・7日間で、－1.3kg

・5日に1回のお通じが2日に1回に！

６：まとめ

1週間で無理なく

1kg以上の減量に成功したのもビックリですが、

あんなに頑固だった

便秘が2日に1回まで改善したことに感激です。

頑張らなくても

スルッと出るあの爽快感を味わうのは、

本当に久しぶりです。

キノコは冷凍が効くため、

買ってきたら石づきをとって保存袋に入れて冷凍し、

使う時使う分だけ取り出して使えるのも

下処理いらずで時短になります。

朝スチームケースに冷凍キノコを入れ、

卵とベーコンでチンするだけでも立派な一品、

ほぼ毎朝食べてみました。

今の時期きのこを使った

外食メニューも豊富なので、

自炊と外食両方で楽しめたのも良かったと思います。

オススメ度はちょっとだけ

中級者向けですかね？

こんなに効果があるなら、

より新鮮なキノコを求め、

今すぐキノコ狩りに行きたいくらいですね。

そろそろ鍋も美味しい季節、

皆さんの食卓にも是非積極的にキノコを

登場させてみて下さいね。

また色々勉強して書いていきます。